Sí, si sabes hacer tostadas, puedes hacer que esto funcione.

Estás a punto de convertir tu casa en una fábrica de snacks, legalmente. Nos centraremos en los favoritos de siempre: hierbas como Albahaca, perejil, cilantro, cebollino, tomillo, orégano, Mentaromero, salvia; verduras de hoja verde como mezclas de lechuga, rúcula, espinacas, col rizada baby; y tubérculos como rábanos y corto zanahorias. Frutas divas (tomates, pimientos) tomará un año sabático durante el invierno.

¿Por qué esta lista? Porque estas plantas son aptas para el cultivo en interiores durante el invierno: las hierbas y verduras de hoja verde se desarrollan bien con luz moderada y temperaturas interiores moderadas.

Consejos Pro:

• Empiece con 1 o 2 macetas por habitación, luego amplíe.
• Etiqueta todo.

Errores a evitar:

• Comprando todos los paquetes de semillas que veo.
• Plantar más de lo que puedes regar durante una pausa publicitaria de una comedia de situación.

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Plan de jardín de invierno interior para principiantes [Videotutorial]

Planificador de jardines de invierno de interior

Plano de la habitación para tu jardín de invierno interior

Elige la planta adecuada para cada habitación y te ahorrarás muchos dolores de cabeza.

Habitación por habitación

• CocinaHierbas de uso diario y rábanos de crecimiento rápido. La cocina suele ser cálida y la frecuentarás, lo que facilita el acceso a la cosecha.
• Salón con una ventana soleadaMezclas de lechugas, rúcula, espinacas, col rizada baby y zanahorias pequeñas en macetas profundas. Estas verduras prefieren luz brillante y calor moderado.
• Dormitorio con una ventana fresca pero luminosaEspinacas, rúcula, lechuga romana, eneldo, cebolletas. Las temperaturas ligeramente más frescas ralentizan el crecimiento lo suficiente como para que sea manejable.
• Baño con ventanaMenta, limoncillo (en maceta con tierra), cebollino: adoran la humedad. Pero evita poner hierbas mediterráneas aquí (no les gusta el vapor de los baños).

Regla de oro

Si la ventana es luminosa y cálida, piensa en hierbas mediterráneas. Las ventanas frescas y luminosas son mejores para las plantas de hoja verde.

Consejo rapido

Acerca las macetas lo máximo posible al cristal, siempre que sea seguro. En invierno, las ventanas son la puerta de entrada del sol.

Errores a evitar

Poner romero (una hierba mediterránea) en un baño con vapor no le gustará. Le desagradará la humedad constante y la falta de ventilación.

Recipientes y bandejas que realmente funcionan

El recipiente adecuado es importante. Tus plantas te dirán si te has equivocado.

Que usar

• Hierbas y verdurasUtilice macetas o cajas de unos 15-20 cm de profundidad, con orificios de drenaje.
• RábanosUna maceta más ancha (de 15 a 20 cm de profundidad) funciona bien porque les dará espacio para crecer horizontalmente.
• ZanahoriasEsta planta necesita profundidad: una maceta de al menos 25-30 cm de profundidad para que las raíces tengan espacio para crecer. La profundidad es más importante que el ancho para las zanahorias.
• Una hierba por macetaLas hierbas aromáticas suelen preferir su propio espacio. Las verduras de hoja verde, como la lechuga, pueden compartir espacio en una maceta más grande.

Consejos profesionales

• Coloca platillos o bandejas debajo de las ollas para recoger el exceso de agua. Eleva ligeramente la olla sobre un posavasos para que circule el aire por debajo.
• El material importa: la terracota absorbe más humedad; el plástico la retiene durante más tiempo. Elige según tus hábitos de riego.

Errores a evitar

• La falta de orificios de drenaje provoca la pudrición de las raíces y plantas débiles.
• Usar un contenedor gigante para una planta pequeña -> la tierra permanece demasiado húmeda, las raíces se asfixian.

La mezcla de tierra simple para tu jardín interior

Una buena mezcla de tierra proporciona a tus plantas la base para prosperar. Piensa en "esponjoso y feliz", no en "denso y pesado".

Qué hacer

• Para macetas de interior, utilice una mezcla de tierra de buena calidad (preferiblemente sin turba).
• Si la mezcla resulta pesada, añádele un poco de perlita para aligerarla.
• Evite usar tierra de jardín del exterior: a menudo está compactada, puede albergar insectos y carece del drenaje y la aireación que necesitan las plantas de interior.
• Añade una pizca de fertilizante de liberación lenta al momento de la siembra para darle un comienzo suave.
• Humedezca previamente la mezcla para que esté húmeda (como una esponja escurrida) al momento de plantar.

¿Por qué esto importa?

Las plantas de interior no disponen del mismo drenaje ni espacio que los parterres. La tierra compacta retiene demasiada agua, las raíces pueden asfixiarse y puede aparecer moho. La tierra suelta favorece la oxigenación de las raíces y el drenaje.

Errores a evitar

El exceso de fertilizante al inicio, especialmente en rábanos y zanahorias, es perjudicial. Estas hortalizas de raíz prefieren un aporte moderado de fertilizante; demasiado, aplicado demasiado rápido, puede generar hojas exuberantes y raíces delgadas.

Enterrar demasiado profundamente la corona de las plantas (espinacas, por ejemplo) —necesitan la corona cerca de la superficie para desarrollarse correctamente—.

Luz sin dolores de cabeza

La luz es uno de los obstáculos más comunes. Unas buenas ventanas ayudan, pero se puede solucionar si se conocen las reglas.

Que comprobar

• Las ventanas orientadas al sur o al oeste reciben los niveles de luz más altos, ideales para la mayoría de las hierbas y verduras.
• Las ventanas orientadas al este reciben una suave luz matutina, ideal para plantas que no toleran el sol abrasador.
• Si su ventana es oscura (especialmente en pleno invierno), considere usar una luz LED con pinza o una lámpara de cultivo durante 12 a 14 horas al día.

Pro tip

Limpia las ventanas; el polvo y la suciedad reducen la luz considerablemente. Gira las macetas un cuarto de vuelta a mitad de semana para que reciban luz por todos lados.

Errores a evitar

Colocar plantas a tres metros de la ventana y esperar que prosperen.

Suponiendo que una ventana orientada al norte sea adecuada para plantas que necesitan sol, puede funcionar para algunas verduras de hoja verde, pero las hierbas aromáticas a menudo no prosperarán.

Riego y humedad simplificados

Regar el césped en interiores suele ser más un arte que una ciencia. Pero puedes dominarlo con una sencilla prueba.

Como regar

• Utiliza la prueba del dedo: cuando los 2 cm superiores de la tierra estén secos, es hora de regar.
• Riega lentamente hasta que veas que sale un poco de agua por el plato. Desecha el exceso de agua del plato para que las raíces no se encharquen.
• Agrupa las macetas para que compartan la humedad; los baños con ventana son ideales para plantas que necesitan humedad, como la menta.

Pro tip

Riega por la mañana si es posible. La planta tendrá todo el día para aprovechar la humedad; la tierra húmeda durante la noche favorece la aparición de moho.

Errores a evitar

• Un riego rápido diario es lo que cuenta. No sustituye al riego real.
• Dejar que los platillos se llenen de agua estancada: las raíces odian los zapatos empapados igual que nosotros.
• Regar en exceso solo porque "crees" que la planta lo necesita. A menos que la tierra esté seca, no la riegues.

Qué plantar en cada habitación

Aquí tienes un recorrido comestible por tu casa, con las plantas colocadas por habitación.

Cocina

• Albahaca (si tienes un rincón cálido y luminoso)
• Perejil, cilantro, cebollino, tomillo, orégano
• Menta en su propio recipiente
• caja de rábanos rápidos

Salón con ventana soleada

• Mezcla de lechugas, rúcula, espinacas, col rizada tierna
• zanahorias cortas en maceta profunda
• Dormitorio con ventana fresca y luminosa
• Espinacas, rúcula, lechuga romana
• Eneldo, cebolletas (usar bulbos de cebolla)

Ventana del baño

• Menta (si hay espacio), limoncillo en la tierra, cebollino

Consejos profesionales

• Mantén la albahaca alejada de corrientes de aire frío y de ventanas que se escarchan.
• El cilantro prefiere temperaturas interiores ligeramente más frescas que la albahaca.

Errores a evitar

• Si se deja que la menta comparta maceta con otras hierbas, la menta dominará el espacio.
• Si vas a poner una planta en una habitación solo porque tu amigo dice “ahí es donde está la mía”, comprueba primero la luz, el calor y la humedad.

Recetas de siembra que puedes copiar

Es hora de ensuciarse las manos. Estas “recetas” te indican exactamente cómo plantar los cultivos que nos interesan.

maceta de hierbas

• Elige una maceta de 20 cm de diámetro.
• Coloca una planta por maceta (para la mayoría de las hierbas).
• Plantar a la misma profundidad que tenía el contenedor del vivero.
• Riégala bien. Etiquétala.

Caja de ensalada

• Utilice una jardinera de ventana de 60 cm (o equivalente).
• Espolvoree ligeramente las semillas de lechuga sobre la superficie. Cubra con una capa fina de tierra.
• Después de la germinación, aclare las plantas dejando un espacio de 10-15 cm.

Cuadrícula de espinacas

• Sembrar semillas 2 cm de profundidad.
• Deje un espacio de aproximadamente 20 cm entre cada semilla en la bandeja.
• Una vez que aparezcan las hojas verdaderas, aclare dejando una sola planta fuerte por lugar.

Fila de rábanos

• Siembra las semillas a una profundidad de 1-1.5 cm.
• Separe inicialmente entre 2 y 3 cm.
• Aclare las plántulas dejando una separación de aproximadamente 5 cm cuando sean lo suficientemente grandes como para manipularlas.

Maceta de zanahoria

• Utilice una maceta de al menos 25-30 cm de profundidad.
• Siembra las semillas a una profundidad de 0.5-1 cm sobre la superficie.
• Mantén la capa superior constantemente húmeda hasta que brote.
• Aclare las plantas dejando una separación de 5-7 cm. No trasplante las zanahorias (no toleran que se les alteren las raíces).

Pro tip

Anota la fecha de siembra en la etiqueta o en la maceta. En unas semanas te lo agradecerás.

Errores a evitar

Si no se realiza el aclareo, las plantas demasiado juntas compiten y tienen un rendimiento inferior.

Enterrar demasiado profundamente la corona de las espinacas o las cebollas: la profundidad adecuada garantiza raíces sanas.

Plan de instalación de dos semanas

Aquí tienes un plan paso a paso para pasar de no tener ningún progreso a estar "en crecimiento" en catorce días.

Pro tip

Si te pones recordatorios (en el móvil o en el calendario), es mucho más probable que lo cumplas.

Errores a evitar

Trasladar las macetas a un lugar “mejor” después de que hayan brotado puede resultar contraproducente; las plantas se adaptan al lugar donde están, por lo que el traslado puede afectarles negativamente.

Dejar que el suelo se seque o se encharque durante las dos primeras semanas críticas de la germinación.

Ritmo de cuidado semanal que mantendrás

La constancia vence a la crisis. Diez minutos a la semana mantienen las cosas funcionando a la perfección en lugar de estresadas.

Programación semanal

• LunesCompruebe la superficie del suelo; riegue solo si los 2 cm superiores están secos.
• MiércolesGira las macetas (para que todos los lados reciban luz). Rápido parásito revisar (mirar debajo de las hojas, en la superficie del suelo).
• ViernesLimpieza de cinco minutos: limpie las ventanas, retire las hojas amarillas o secas, asegúrese de que las macetas no estén obstruidas.
• Primer fin de semana de cada mesA las hortalizas de hoja verde, aplíqueles un fertilizante líquido ligero; omita o reduzca la cantidad para los tubérculos (prefieren una fertilización más lenta).
• Cualquier díaCoseche pequeñas cantidades con frecuencia, especialmente hierbas. Responden bien a la cosecha y se ramifican.

Pro tip

Considere colocar un ventilador pequeño de baja velocidad en la habitación durante un período corto todos los días para mantener el aire en movimiento (reduce el moho y las plagas).

Errores a evitar

Regar en exceso «por si acaso», a menos que la tierra lo necesite. En muchos cultivos de interior, el exceso de riego es más perjudicial que la falta de riego.

Si se olvida girar las macetas, un lado recibirá sol y el otro permanecerá a la sombra, lo que provocará un crecimiento desigual.

Solución de problemas para principiantes

Las plantas no siempre se comportan como se espera, pero muchos problemas tienen soluciones sencillas.

Problemas comunes y soluciones

«Estoy alta y me tambaleo». Esto significa que la planta está buscando luz (etiolación). Colócala cerca de la ventana más luminosa o proporciónale luz suplementaria.

«Mi cilantro tiene un sabor amargo». Si tu cilantro tiene un sabor amargo, puede que esté demasiado caliente o que reciba demasiada luz. Colócalo en la ventana más fresca y luminosa; el cilantro prefiere ambientes frescos.

“Pura hoja, nada de rábano.” Si las hojas son abundantes pero los bulbos pequeños, suele deberse a un exceso de fertilizante o a falta de luz. Reduzca el abono y aumente la luz.

Mis zanahorias parecen un tenedor. Las raíces bifurcadas o vellosas suelen deberse a suelos pesados ​​o a un exceso de abono. Usa una mezcla de tierra más ligera y reduce la cantidad de abono.

«Mi tierra tiene un aspecto velloso». El moho superficial indica mala ventilación, alta humedad o una capa superior demasiado húmeda. Raspe la pelusa, mejore la circulación del aire y deje que la superficie se seque.

“Las hojas inferiores se pusieron amarillas.” Podría deberse a raíces encharcadas, falta de abono o falta de luz. Primero, comprueba la humedad; si la tierra no está húmeda, abona ligeramente; si está húmeda, mejora el drenaje y la ventilación.

Consejos profesionales

La mayoría de los problemas se reducen a tres cosas: luz, riego y espacio. Soluciona esto primero antes de preocuparte por fertilizantes, macetas nuevas o aparatos sofisticados.

Errores a evitar

Cambiar la maceta con pánico cada vez que una hoja se marchita. A veces la solución es simplemente más luz o un mejor riego, no una maceta más grande.

Victorias de Harvest & Kitchen

Lo mejor de todo: disfrutar de los frutos de tu invierno. jardín de interior.

Cómo cosechar

• HierbasCorta hasta un tercio de la planta a la vez; deja el centro para que siga creciendo.
• Lechuga y espinacasCosecha las hojas exteriores, deja el corazón para que la planta siga creciendo.
• RábanosArranca cuando veas que los hombros se forman como canicas. Después de la cosecha, puedes sembrar otra hilera cada 10-14 días para un suministro continuo.
• Zanahorias: Pruebe una a los 55-75 días aproximadamente (varía según la variedad); una vez que comience la cosecha, tome el resto durante la semana siguiente.

Consejos de almacenamiento

Lavar las verduras, centrifugarlas y guardarlas en un recipiente con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.

Hierbas: coloque los tallos en un frasco con agua en el refrigerador (como si fueran flores) para prolongar su vida.

Errores a evitar

No recolectes hojas congeladas o refrigeradas demasiado temprano por la mañana desde un alféizar frío. Espera a que la habitación se caliente un poco para que las hojas estén tiernas y llenas de sabor.

Herramientas sencillas y presupuesto

Sin bata de laboratorio, sin grandes gastos. Seamos prácticos.

Kit de herramientas mínimo

• llana de mano
• Tijeras o tijeras de podar
• Etiquetas y cinta adhesiva / lápiz
• Platos/bandejas para ollas
• regadera pequeña
• (Opcional) Luz LED con clip y temporizador
• Una bolsa de buena tierra para macetas
• Frasco pequeño de alimento líquido suave

Pro tip

Guarda las etiquetas, el lápiz y la cinta adhesiva en un cajón cerca de la zona de siembra. Así será mucho más probable que etiquetes rápidamente (y te lo agradecerás después).

Errores a evitar

No te lances a comprar equipos sofisticados (sistemas de riego automático, luces de cultivo de alta gama) antes de dominar los aspectos básicos de la ubicación, el riego y el sustrato. Tu ventana de cultivo es tu mejor aliada.

Lista de verificación para tu primer mes

Conviértelo en tu calendario y tendrás algo de lo que presumir.

Pro tip

Toma una cada semana. Cuando veas crecimiento durante cuatro semanas, te sentirás como un jardinería estrella de rock.

Errores a evitar

No es necesario ralear las plantas, sí, lo mencionamos de nuevo porque es importante. Las plantas que crecen demasiado juntas tienen un rendimiento inferior y compiten por la luz y el espacio.

Resumen

Hierbas aromáticas junto a la tetera, ensaladas al sol, raíces en la olla honda, diez minutos a la semana. Ese es el secreto.

¡Manos a la obra!: publica el plano de tu habitación y tu primera cosecha en cuanto empieces. Tu fábrica de snacks casera estará funcionando a la perfección en un abrir y cerrar de ojos.

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