Pourquoi vos poivrons ne mûrissent pas [et comment y remédier !]
Il n'y a rien de plus frustrant que d'attendre que vos poivrons passent du vert au rouge, au jaune ou à l'orange, pour finalement les voir refuser obstinément de mûrir. Vous les vérifiez quotidiennement, vous demandant si vous ne faites pas quelque chose de mal. Vous pourriez même commencer à douter de votre jardinage compétences.
La bonne nouvelle ? Vos poivrons ne sont pas défectueux. Ils prennent simplement leur temps, et il y a des raisons évidentes à cela. Mieux encore, il existe des méthodes éprouvées pour accélérer la maturation.
Dans cet article, nous explorerons :
- Combien de temps faut-il réellement aux poivrons pour mûrir ?
- Le rôle de la lumière du soleil dans la maturation et si elle est trop ou trop faible est un problème
- Pourquoi l’excès d’azote dans les engrais pourrait ralentir les choses
- Une astuce simple qui force les poivrons à mûrir plus vite
- Une astuce peu connue utilisant un sac en papier qui peut accélérer le processus
À la fin de ce guide, vous saurez exactement pourquoi vos poivrons ne changent pas de couleur et comment y remédier.
Chapitres
- Perché i tuoi peperoni non stanno maturando [Tutoriel vidéo]
- Vos poivrons sont-ils des lentilles ?
- Combien de temps avez-vous vu pour les poivrons maturino?
- Lumière solaire : troppa ou troppo poca ?
- Avez-vous préparé des aliments pour les poivrons ?
- Le truc du "raccogli un po', matura di più"
- Le truc du sac de carte : un truc simple pour une maturité plus rapide
- Considérations finales : arriver à maturité et poivre plus rapidement
- Je dois fréquenter la maturation des poivrons
Pourquoi vos poivrons ne mûrissent pas [Tutoriel vidéo]
Vos poivrons sont-ils simplement lents ?
Avant de supposer que quelque chose ne va pas avec vos plants, il est important de comprendre combien de temps les poivrons mettent à mûrir. De nombreux jardiniers s'attendent à un changement de couleur rapide, mais les poivrons suivent souvent leur propre rythme.
Combien de temps faut-il pour que les poivrons mûrissent ?
Une fois qu'un poivron a atteint sa taille adulte, il lui faut entre deux et quatre semaines pour changer de couleur. Le délai exact dépend de la variété :
- Les poivrons peuvent prendre jusqu’à un mois pour mûrir complètement.
- Les piments forts comme les jalapeños et les serranos commencent généralement à mûrir dans les 10 à 14 jours.
- Certaines variétés restent vertes en permanence parce qu'elles sont sélectionnées de cette façon, comme certains poivrons verts.
Comment le réparer
Vérifiez le sachet de graines ou l'étiquette de la plante pour confirmer si votre variété est censée changer de couleur. Si vos poivrons sont encore dans la période de maturation normale, soyez patient et continuez à les entretenir comme d'habitude.
Ce qu'il ne faut pas faire
Ne présumez pas que vos poivrons changeront de couleur du jour au lendemain. La maturation est un processus progressif qui varie selon la variété et les conditions de culture.
Lumière du soleil : trop ou pas assez ?
Les poivrons prospèrent dans des conditions chaudes et ensoleillées, mais trop de chaleur ou trop peu de soleil peuvent retarder la maturation.
Quand la chaleur devient un problème
Les poivrons aiment la chaleur, mais les températures extrêmes peuvent ralentir, voire stopper, la maturation. Si les températures diurnes dépassent 85 °C, la plante privilégie la survie au développement des fruits. Au lieu de mûrir, elle se concentre sur la rétention d'eau et la protection contre le stress thermique.
L'impact d'un manque de soleil
Les poivrons ont besoin d'au moins six heures de soleil direct par jour, mais huit heures ou plus sont idéales. Si vos poivrons poussent à mi-ombre, ils risquent de ne pas recevoir suffisamment d'énergie pour terminer leur maturation.
Comment le réparer
Si les températures sont trop élevées, prévoyez de l’ombre l’après-midi à l’aide d’un tissu d’ombrage ou plantez des cultures plus hautes à proximité pour les protéger.
Si vos poivrons ne reçoivent pas assez de soleil, déplacez-les vers un endroit plus ensoleillé ou taillez les plantes environnantes qui pourraient bloquer leur lumière.
Ce qu'il ne faut pas faire
Ne présumez pas qu'une exposition prolongée au soleil est bénéfique. Une chaleur excessive peut en réalité retarder le processus de maturation au lieu de le favoriser.
Suralimentez-vous vos poivrons ?
Si votre plantes de poivre ont des feuilles vertes luxuriantes mais peu ou pas de fruits mûrs, vous utilisez peut-être trop d'azote dans votre engrais.
Le problème de l'excès d'azote
Les engrais contiennent trois nutriments essentiels : l’azote (N), le phosphore (P) et le potassium (K). Le premier chiffre sur l’étiquette d’un engrais, par exemple 10-5-5, représente l’azote.
L'azote est essentiel à la croissance des feuilles, mais un excès d'azote pousse la plante à privilégier le feuillage aux fruits. Vous risquez ainsi d'obtenir une belle plante pleine de feuilles, mais très peu de poivrons mûrs.
Comment le réparer
- Optez pour un engrais pauvre en azote et riche en potassium, comme le 5-10-10 ou le 3-5-7. Le potassium favorise le développement et la maturation des fruits.
- Utilisez des options biologiques comme la farine d’os, l’engrais à base de peau de banane ou la cendre de bois pour augmenter naturellement les niveaux de potassium.
- Une fois que vos poivrons ont commencé à se former, cessez de les fertiliser. Cela indique à la plante qu'il est temps de consacrer son énergie à la maturation.
Ce qu'il ne faut pas faire
Ne continuez pas à appliquer des engrais riches en azote dans l'espoir d'obtenir des fruits plus gros. Un excès d'azote ne fera que retarder davantage la maturation.
L'astuce « Récoltez un peu, faites mûrir davantage »
Croyez-le ou non, laisser trop de poivrons sur la plante peut en fait ralentir la maturation.
Pourquoi retirer certains poivrons accélère la maturation
Les poivrons produisent de l'éthylène, une hormone végétale naturelle qui régule la maturation. Cependant, si une plante est surchargée de fruits, la production d'éthylène peut être ralentie, ce qui retarde la maturation de tous les poivrons.
En retirant certains poivrons verts, la plante détecte une réduction de la charge en fruits et réagit en faisant mûrir les poivrons restants plus rapidement.
Comment le réparer
Récoltez quelques poivrons verts tous les deux ou trois jours. Cela encourage la plante à se concentrer sur la maturation des poivrons restants. Utilisez les poivrons verts récoltés dans des sautés, des salades ou des marinades : ils sont tout aussi délicieux que les poivrons mûrs.
Ce qu'il ne faut pas faire
Ne laissez pas tous les poivrons sur la plante en même temps. Un plant trop serré ralentira considérablement sa maturation.
L'astuce du sac en papier : une astuce simple pour une maturation plus rapide
Si vous avez déjà cueilli vos poivrons verts mais que vous souhaitez qu'ils mûrissent plus rapidement, il existe une astuce simple impliquant un sac en papier brun qui peut vous aider.
Comment ça marche
Certains fruits, comme les bananes et les pommes, libèrent de l'éthylène, un composé naturel qui déclenche la maturation. En plaçant des poivrons dans un sac en papier avec l'un de ces fruits, vous créez une mini-chambre de maturation qui accélère le processus.
Comment le réparer
- Placez les poivrons verts dans un sac en papier brun avec une banane ou une pomme mûre.
- Fermez le sac et conservez-le dans un endroit chaud pendant quelques jours.
- Vérifiez les poivrons quotidiennement. Dès qu'ils commencent à changer de couleur, ils sont prêts à être dégustés.
Ce qu'il ne faut pas faire
N'utilisez pas de sac en plastique à la place du papier. Le plastique retient l'humidité, ce qui peut favoriser la moisissure et la pourriture plutôt que la maturation.
Réflexions finales : Comment faire mûrir vos poivrons plus rapidement
Si vos poivrons ne mûrissent pas, pas de panique. Il existe des raisons évidentes et des solutions simples.
Faits marquants
- Soyez patient. Certaines variétés mettent plus de temps à mûrir que d'autres.
- Assurez-vous que vos poivrons reçoivent la bonne quantité de soleil : ni trop, ni trop peu.
- Évitez l’excès d’azote dans votre engrais, car il favorise la croissance des feuilles plutôt que la maturation des fruits.
- Essayez l'astuce « récolter un peu, faire mûrir davantage » pour favoriser une maturation plus rapide.
- Utilisez l'astuce du sac en papier avec une banane ou une pomme pour accélérer la maturation des poivrons cueillis.
Questions fréquemment posées sur la maturation des poivrons
Pourquoi mes poivrons restent-ils verts si longtemps ?
Certaines variétés de poivrons mettent jusqu'à quatre semaines à mûrir après avoir atteint leur taille maximale. D'autres, comme les poivrons verts, sont sélectionnés pour rester verts en permanence.
Puis-je cueillir des poivrons verts et les laisser mûrir hors de la plante ?
Oui ! Vous pouvez les placer dans un sac en papier avec une banane ou une pomme mûre pour accélérer la maturation grâce au gaz éthylène.
Les poivrons mûrissent-ils plus vite sur ou hors de la plante ?
Les poivrons mûrissent mieux sur la plante, mais si les températures chutent ou si le gel menace, vous pouvez utiliser l'astuce du sac en papier à l'intérieur.
Pourquoi mes poivrons ont de grandes feuilles mais pas de fruits mûrs ?
Un excès d'engrais azoté favorise la croissance des feuilles au détriment de la maturation des fruits. Optez pour un engrais pauvre en azote et riche en potassium.
Les poivrons mûriront-ils encore si je les récolte tôt ?
Oui, tant qu'ils ont atteint leur taille maximale, ils peuvent continuer à mûrir à l'intérieur.
De combien de soleil les poivrons ont-ils besoin pour bien mûrir ?
Les poivrons ont besoin d’au moins 6 heures de soleil direct par jour, mais 8 à 10 heures sont encore meilleures pour une maturation plus rapide.
Le stress thermique peut-il empêcher les poivrons de mûrir ?
Oui ! Si les températures dépassent 85 °C, les poivrons risquent de ne pas mûrir. Un ombrage l'après-midi peut être bénéfique.
Quelle est la manière la plus rapide de faire mûrir les poivrons ?
Utiliser la méthode du sac en papier avec une banane ou une pomme peut considérablement accélérer le processus. Retirer quelques poivrons verts sur la plante peut accélérer la maturation des autres.
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